的甜食,而是被蓬松版的“芙蓉蛋”!
“难怪要提前翻炒之后,再加入到了生蛋液中打制!很有趣的想法……”多纳托感叹道。
“不过依旧只是芙蓉蛋而已吧?”乾日向子在一旁微微侧着脑袋说道。
多纳托的感叹不是没有道理,要知道香菇丁、竹笋块、蟹肉、生蛋液需要加热的时间、温度并不相同,因此不能够一煎了事的,所以才有之前区分炒制的一幕。
否则如果现在进行翻炒,势必破坏“舒芙蕾”一般的“芙蓉蛋”的品相……
而此时一个小时五十分钟已经过去,双方都已经到了最后的码盘阶段,只见刘昴星的三小份“蟹肉舒芙蕾蛋”,有着好似蛋糕一般的品相,盛装在刚好大小合适的杯中。
旁边还配着一碗看起来为褐色,其貌不扬、已经滤去了食材与配料的螃蟹汤,之后盖上了餐盘盖。
而四宫小次郎这边,则是三份“特制起司焗蟹”,在浓浓的起司中,除了帝王蟹的腿肉之外,还有四宫准备好的冬瓜、番茄等等适合与蟹类一同食用的蔬果作为陪衬。
没有其他配菜,就这么单独的盖在了餐盘盖下面……
九点的整时候,绘里奈准时宣布道:“时间到!现在请双方依次呈递料理吧!”
这次是有“预谋”的,由刘昴星先呈递了料理,三份餐盘盖盖着的料理,奉送到了三名评委身前。
三人同时将餐盘盖打开,只见里面是三杯仿佛还会弹动的“蟹肉舒芙蕾蛋”,还有一小碗螃蟹汤,出现在了眼前!
蟹肉舒芙蕾蛋中,混合了蟹肉鲜味的清新蛋香,还有螃蟹汤中浓郁蟹味,混合交替着涌入鼻翼。
“闻起来还不错的样子!”多纳托耸动了一下喉结。
先用勺子背压了压蟹肉舒芙蕾蛋,感受着它松软的质地,之后才将一勺混合着蟹肉、香菇、竹笋,还有葱花的清香的舒