持都不理了。”

“哈哈哈，看莫白这一边，直接将主持人呛着不知道说什么了。”

不少观众看到这一幕，也是不由得乐了。

这个莫白，还真是每一期都令人大吃一惊呀。

不过，虽然如此。被莫白拒绝的主持人肖肖也没有生气，到底是知名主持人，哪怕莫白这样说，肖肖还是微笑着说道：“看来莫白这一边忙得都说不上话来了，那么，我们不打扰莫白，还是去看看刘掌柜那边的情况吧。”

说着，肖肖直接走开，与李唯一一起，介绍聚芳堂刘福全这一边的情况。

“齐师傅，您这豆腐，是要制作麻辣豆腐吗？”

看着齐师傅准备的豆腐，肖肖问道。

“是的。”

齐师傅点头：“做为川菜中的麻辣豆腐，虽然制作简单，造型普通，但是因为味道过瘾，这一道菜早已走出了川蜀，成为了全国民众所有人都喜欢吃的一道美食。”

不用说，麻辣豆腐也同样是十大名菜之一。

接着，在麻辣豆腐之后，刘福全也介绍了另一道名菜：宫保鸡丁。

做为十大名菜排名第一的名菜，不管是川菜，鲁菜，还是贵菜，都有收录宫保鸡丁。

而且，宫保鸡丁不仅在国内知名，而且还走向了世界。

据说，老外对于国人美食的第一映像，就是这个宫保鸡丁。

不过，也正因为宫保鸡丁的名气，所以各大菜系都有各自对于宫保鸡丁的作法。

【川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。】

【鲁菜版的宫保鸡丁