野生鱼肉质鲜嫩，而且数量相对稀少，自然就备受市场追捧。

养殖鱼则完全不同，人们一般将其和“高密度饲养”、“土腥味重”、“生长周期短”、“生活环境差”等特点联系起来，其品质略逊于野生鱼。

其实，也不难理解。

野生的江刀拥有完整的洄游过程，洄游距离长达上千公里，其风味在洄游过程中才能得到最佳体现。

而反观养殖的刀鱼，全程在人工池塘中生长，缺少长江活水的滋润、高强度的迁徙运动，肉质上也略逊一筹。

张耀华颔首。

“那倒是，毕竟现在xj都开始养海鲜了。”

现在国内在养殖和种植方面，真的太卷了。

全世界有名的东西，只要有价值，中国人总会想办法去搞出来。

有些东西，自己中国人听了都感觉不可思议。

四*川鱼子酱、甘*肃南美对虾、重*庆淡水澳龙、山*西大闸蟹、魔都崇明藏红花等等，而且规模还相当大，超乎大家的想象。

朱伟光哈哈一笑：“我朋友就跑去那边搞海鲜养殖。”

“怎么样？有赚头吗？”

虽然这听起来很不可思议，也让人激动，但感觉利润不会很高。

毕竟前期投入可能会比较高，要模拟海洋环境，将一些盐碱盆地改造成一个“小内海”。

此外，海鲜最怕就是运输。

xj地广人稀，有些地方交通还不是太好，距离市场有点远。这样搞出来的海鲜，恐怕有点贵呀！

“还好吧！他去养海虾的。当然，我也不知道那算不算海虾。”

张耀华：“怎么说？”

“因为他是用淡水养的。”

啊？

还有这事？

张耀华虽然对海鲜了解，但用淡水养殖海鲜，他也头一回听说。