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第58章 帝王蟹得帝王吃法(3 / 4)

牛文举那边不断的翻炒鸡块,顺手榛蘑丢入,火焰渐渐熄灭。

“哗啦……”

冷水下锅,牛文举丢入扎成团的的小葱,并未放盐。

“卧槽,看你做饭吓死了,我还是第一次见有人用大火烧鸡块呢!”

闻着鸡肉被炙烤的焦香味,刘宇民的酒醒了。

“正常如果是炭火炒鸡是最好的,这边没有条件,我就用煤气火焰烧一下,然后清炖!半小时后我开始弄螃蟹,你回家后把我炖好的鸡加入锅中热一下,加入这么大一勺盐,不要放味素哈!十分钟中火然后出锅,这味道就和炭火大骨鸡味道就差不多了!”

担心刘宇民控制不好火候和盐巴的数量,牛文举索性用保鲜袋给对方包了一点盐巴,葱花都是包好。

接着牛文举开始收拾帝王蟹,因为是从外地运来的,现在螃蟹已经死了。

好在保存的比较好,牛文举放在鼻子下面闻了一下。

“还好,下次记得直接用冰镇了拿来!”

换了一块砧板,一只小盆一样大小的帝王蟹丢在上面。

哗啦一瓢水把砧板表面清零干净,两只蟹钳贴根斩断。

蟹钳立起来,表面所有倒钩全部用刀斩掉。贴着中间连接部位一道剁下去,另一个关节同样如此,中间连接部位直接丢掉。

“砰!”

两块富含鲜肉的部分用菜刀拍裂开,而且不至于里面的蟹肉崩出来。

另外一根蟹钳同样的处理方法,一旁的刘宇民看的直瞪眼睛。

“哗啦!”

又是一瓢凉水,砧板表面冲洗干净,接着牛文举把螃蟹铺在砧板上面。

菜刀顺着螃蟹壳一侧插入,接着压住,另外一只手握住螃蟹壳直接掀开。

“咔擦!”

“卧槽,专业啊,这玩意还能这么整?”

望着牛文举掀开蟹壳,刘宇民一阵惊呼,牛文举并未受到影响。

蟹壳里面口器部分和

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