定一家餐馆的兴衰....”

镜头一转来到了澳们。

这座中西方融合的城市，在川流不息的街边静静的矗立着一家小店。

“阿伦家的餐馆从他曾祖父那代边开始了，半个多世纪以来生意很少冷清，秘密就在于餐馆的招牌菜-陈皮鸭....”

“陈皮鸭的制作工艺十分繁复，用各种调味料把鸭子腌制10个小时后，过油略炸，炸好的鸭子需要进一步调味，陈皮决定了这道菜的独特风味....”

“盘子里加适量的水，回锅蒸两个小时，经过长时间的高温，陈皮已经不见踪影，但它的香气却完全渗入鸭肉的每一个细胞....”

经过腌制炸好的鸭子，颜色棕红，不同于阿植家的熏鸭是看得出来的甜味。

这种不同质地的颜色给人的感觉是酥脆。

将鸭子在盆内摆好。

随后在每一个部分都放上陈皮。

晒到一定年份的陈皮，皱巴巴的，颜色也不似鲜艳。

但是从蒸炉中出来之后，陈皮却不见了踪影。

而原本酥脆的鸭子，此时全身弥漫着一股与鸭子颜色相同的汁水。

鸭肉的颜色更深，像是卤出来的一般。

看着就能够想象到那酥烂面绵软的口感。

消失不见的陈皮，也让让人闻一闻那浓郁甘香的味道。

小丽咽了一下口水，在肚子还没来得及咕咕叫之前，先给自己嘴巴里面塞上一块肉干。

同时在心中暗骂这《舌尖》真是魔鬼。

都已经吃过饭了，还能让人觉得有想要进食的欲望。

“陈皮飘香里，时光彷佛过的很快，如今的阿伦已经有了稳定的工作和收入，在他看来，50年的工作经历可以用”苦尽甘来“来形容....”

““苦尽甘来”是华国人在味觉上对“苦”的