辨证，更是在逆境中习惯坚持的信念，他们相信，最圆满的人生总是五味杂陈的.....”

先甜后苦，从食物看到人生。

这是小丽看到这里的感受。

甜味的糖葱、苦味的陈皮鸭。

做着简单工作期盼小满足的阿鸿。

历经辛苦最后苦尽甘来的阿鸿。

每个人都让小丽的心态发生一次转变。

舌头刹那间的感受其实代表的是人生时光的缩影。

“不管是甜蜜还是苦涩，调和这一切的就是“咸”，咸的味觉来自盐，在华国菜里，盐的使命是调出食物本身固有的味道....”

“在华国的烹饪词典里，盐是百味之首....”

看过糖葱，见识过陈皮鸭，这一次小丽看见了白色的盐。

“不下雨的日子里，阿刘总是出现在盐田里，村里许多人家世代晒盐为生，至今沿用着古老的晒盐方法...”

“用海水晒盐的盐田法，可以追溯到400多年前的古代华国，而华国人发明的海水煮盐可以追溯到5000多年前.....”

画面中一块块像是镜子一样的盐田出现在田野间，美轮美奂。

取代了小丽脑海中乡间都是稻田的印象。

“海水晒盐依赖阳光和空气，水分蒸发，盐度饱和，食盐开始结晶，这一切平静而自然....”

随着日月的不断交替，原本能够倒影出天空颜色的镜子开始变化。

白色成了主色调，偶尔风吹一下就会起波澜的镜面也开始变得坚固起来。

“阿刘生产的是大粒盐，这种盐是粤东人家的必备，也是制作一种美味的必须品.....”

“【焗】是广栋方言，有【烤】的意思，这种烹调方法，可以牢牢锁住食物的香味，包好砂纸的鸡，埋在炒热的海盐中慢慢焗熟....