不香吗？怎么舍得拿来熬油。

所以只有一些有钱人家，才有高级的猪油，如雪般细腻香浓的猪油，简直比药材还珍贵。

毫无疑问，在大宋，油是一个比食盐还暴利的行业，而且还是没有被朝廷垄断的行业。

户部那帮人不是不想，毕竟连酒曲都没有放过，又怎么会放过更有油水的油呢！

只不过朝廷是真的没有办法。

宋人虽然喜欢油，但是主要的农田种的都是粮食，只有在房前屋后，在一些畸零地块，种点芝麻，不成规模。

收获之后，就在村里的小油坊榨了，朝廷根本没有插手的余地。

如果说垄断酒曲，还算是技术活，有利可图。那榨油是真的没有办法，只能听之任之。甚至珍贵的油都不会拿到市面交易。

村里的乡亲，提着一坛子油，去看城里的老朋友，然后拿着赠送的一百个钱回家，这总没有问题吧？

也只有在开封这种，敲骨吸髓，雁过拔毛的地方，才会针对油脂交易收税，不过也仅此而已，没有更多的干扰。

归结起来，油脂需求巨大，且生产分散，不管是朝中，还是民间，都没有形成庞大的利益集团，没有什么百万漕工的问题。

算来算去，这都是最好的生意。

“朕和耶律大石谈了两样……其一，朕准许他们向中原输入羊油，而且价格好商量。”

草原最尴尬的一点就是没有什么能卖给中原的，却又什么都仰仗中原供应，闹到最后，就不得不抢劫。

这玩意无关对错，自然条件使然。

不过赵官家却给大石指了一条明路。除了牛马肥羊之外，他们也可以宰杀牛羊，熬出羊油牛油。

然后将油脂装坛密封，赵桓会专门安排市场，进行交易，朝廷还会给优惠税率。

油脂交易，毫无疑问，能给大石带来一条长久