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第四百五十四章揉面(2 / 4)

,不过,天大地大,美食最大!只要不妨碍她吃美食,一切好商量。

这边的情况没有人注意,所有人都被场中两人的揉面技巧吸引了目光,席夫人的强势霸道,像是跟面团有仇一样,一拳一拳十分有力;

而齐修看似轻的按压在面团上,实则用的力道不必席夫人的少,只不过他用的是暗劲,时不时还会输送一团元力进面团,一般人瞧不出来,只当他动作软绵无力。

只有齐修知道,他这么个揉法是为了将面团的温度控制在30c,因为这个温度面粉中的蛋白质吸水性最高,面筋的生成率也最高,质量最好,揉好后的面团延伸性和弹性也会最好,最适宜抻拉。

“席夫人简直颠覆了我的认知,我一直以为席夫人是温柔的……”钱掌柜擦了擦额头冒出的冷汗,幸好他因为对方是六星厨师,一直将对方当祖宗一样供着,不然,这种力道打到自己身上……

“席师姐风采不减当年啊。”李天义感叹道。

“什么风采,不就是跟以前一样是个疯婆子。”赵飞嘀咕道。

“呵呵,看来你很怀念席师姐曾经给予你的‘销魂’滋味嘛。”李天义嘴角扯出了一个僵硬的笑。

豆大的冷汗从赵飞的两鬓留下,心虚道:“我可什么都没说!”

李天义只是板着一张脸,看了他一眼,什么也没说转头看向了比赛中的两人。

半个小时候,齐修、席夫人两人同时停下了动作,停下动作的当口,两人齐齐抬头看向了对方,充满斗志的火花在空中激烈碰撞。

“不错呀,小子。”席夫人挑眉,看向对面他揉好的面团。

“彼此彼此。”齐修绷着一张脸,严肃的看了一眼对方面前摆着的面团,仅仅是一眼,他就可以肯定,对方的揉面技巧十分了得。

说完后,他低头,开始饧面,即将和好的面团放置一段时间,其目的也是促进

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