正的技术了！”

钟鸣突然有干劲了，之前他就是想吃顿自己做好的热饭热菜，但是现在突然发现，好像这方面也能顺便开发一下？

钟鸣现在做的事情都是为了让自己更出名，出名了以后的路就会更宽，很多领域都能自由发展，不用像现在一样，默默无闻所以干什么都没人关注。

所以钟鸣决定，拿出前世自己会的最复杂的一道菜，一定得征服这些观众！

“来，拍吧。”

钟鸣挽起袖子把手洗干净，然后就开始忙活。姜婉娜在旁边把全程都给录下来。

鱼买回来的时候鱼鳞、内脏都已经处理掉了，这个世界的超市里根本就不卖活鱼，都是加工过的。不过这也不重要了，钟鸣虽然也懂怎么处理活鱼，但毕竟麻烦，现在倒是省事了一些。

切下鱼头，取下下颚，然后把牙齿取出。

用平刀切法把鱼身切成两片，把脊骨取下，再把鱼肚片下……

姜婉娜在一边看得有点懵：“你这是把所有的鱼刺都给剔出来了？不要了？”

钟鸣点头：“对，难道你爱吃鱼刺？”

姜婉娜：“当然不……只是没见过这么做的。”

钟鸣笑了笑：“后边你肯定也没见过。”

之后就是展示刀工的时候了，钟鸣小心翼翼地切竖道，再斜45度切小块，但又不切坏鱼皮。

切完之后，钟鸣把切好的鱼拿起来，在镜头前展示，一小片一小片的鱼肉密密麻麻地挂在鱼皮上，就像是刺猬的背。

“我的天。”

姜婉娜完全服了，这刀工也太精湛了吧？

清洗，搅拌，上粉，调料汁……一道道工序有条不紊地进行。

全都忙活完之后，又到了宽油劝退的环节。

眼瞅着那一大桶油又下去了一大截，姜婉娜是一脸的懵逼，怪不得上次钟鸣