种变化?需要什么条件?”
“应该是不能有生物参与!微生物也同样算在内!”刘昴星说道。
“‘微生物’也同样算在内?”不少人依旧还是疑惑,少数几个人则是点了点头。
尤其是解云龙和林易,两位同样拥有“传说中的厨具”的龙厨师,自然明白“传说中的厨具”也不是无敌的,都有各自的限制……
绘里奈这时开口道:“应该说是有微生物直接参与的变化,永麟刀无法‘拒绝’,只是起到催化作用的话,倒是没有问题……”
刘昴星闻言点了点头:“的确是这样。”
看着很多人还不明白的样子,刘昴星便举了一个例子:“就像是鲷鱼肉,仅仅是因为时间超过最佳赏味期,而引起的鲜味成分的自我分解、以及细胞水分的流失……这些改变是可以被永麟刀‘拒绝’的,直接将所加工的食材,恢复成‘最美好’的样子!
但如果是放置了太久,已经在微生物的作用下腐烂,或者是被人烤了、冻了、炸了……那即便是‘永麟刀’也无法令其恢复原状。”
这么说起来的话,大家就明白许多了!
之前的冷冻鲷鱼就是这种情况,鲷鱼本身的水分流失、鲜味成分的分解,已经被永麟刀恢复,但是人为冷冻带来的肉质损伤,却依旧还在!
同理那些泡菜、酸菜之类的,已经在微生物的作用下发酵,自然也是不可逆转的……
“微生物也就算了,永麟刀……还能够‘识别’食材的变化,是人为推动的,还是因为环境也出现的变化?”刘娄三疑惑道。
对于这个问题,刘昴星也无法解释,不过解大师却说道:“可以的。”
大家不由得惊奇的看了过来。
“没错,我和解大师之前也研究过这一点,‘迦楼罗刀’在一定程度上,也具有这种能力……对一些人为造成的异味无效,我和解