形式，荤菜还是那些，可素菜却已经由最早的单纯的白菜变化为萝卜，棒菜，生菜，蘑菇等各色菜蔬。

它防病治病的药膳功能。“以脏补脏”的医原理，大大提升了这道地方名食的品位和档次。

如果非要找个直观的形容的话，大概就类似于将兰州拉面的牛肉汤，盛入汤锅烫煮牛杂牛肉，吃完最后再下素菜去腻样。

蜀州人喜欢吃辣，这跷脚牛肉是清淡的白锅，因此肯定还要配上椒盐芝麻花生碎调制的干蘸碟子才能吃得过瘾。

天气转凉了，蜀州人开始进补，跷脚牛肉店生意好得塌糊涂。

李君阁好不容易抢到张桌子，招呼大家坐下说道：“来来来，这天气吃这个正好！散寒止咳，滋补养生，美容养颜，保管个个吃完脸蛋粉嘟嘟嘴唇红艳艳的。”

朱朝安翻着白眼道：“妈蛋不管什么砂锅火锅吃完，谁不是脸蛋粉嘟嘟嘴唇红艳艳的！别穷酸了赶紧上菜！这都饿了！”

这就是不讲理了，锅子上来李君阁立马恨恨地给他煮了拳头大块萝卜放碗里：“没化，只配吃萝卜！”

都吃饱了，三对情侣这才各自散开，李君阁对阿音说道：“阿音，我们去哪里溜达会儿？”

阿音说道：“要不我们沿着滨江路走会儿吧，听说上游修了个荔乡广场，这都还没有去看过呢。”

李君阁点意见没有，两人便手牵手沿着滨江路闲逛。

滨江路修在高高的江堤上，九二三年的大洪水，淹了小半个夹川城，夹川县政府痛定思痛，决定将河堤加高，于是对开发商承诺，谁来修建河堤，那么河堤后面相应地段填平后就归谁开发。

此举直接将夹川县的临江的老河街埋入地下，整体将河堤提高了几十米，夹川县治沿长江江岸向后推了上百米，重新在上面修建了滨江路幢幢江景房，防洪水平从抗二十年遇下子上升到了抗百年遇。