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第二十八章 蒜泥白肉(2 / 5)

二皮,野猪跟猎狗那可是死对头,你把他们放起养好吗?”

李君阁说道:“现在先这样将就着,主要是怕小狗乱跑,等它们懂事了就抱出来。”

将食盆放进猪圈,小猪们立刻停止了打闹,直奔食盆而去。

小狗比较健壮的那个,似乎闻到了什么,也从跟兄弟姐们的打闹抽出身来,跑到了食盆旁边,仔细的闻了闻,似乎感觉不错,便舔了两口。

嗯,真的很好吃,于是呦呦叫了两声,招呼兄弟姐们们过来。

其它七只小狗呼的下跑过来,发现这玩意儿真不错,立刻往盆子边挤,没几下就在盆子边围成圈,吧唧吧唧的舔食起来。

小猪崽们懵逼了,这怎么吃着吃着,面前全是堆白屁股了?饭菜哪里去了?再使劲往里面挤,却怎么也挤不进去了。

李君阁只好又准备了盆糊糊,给小猪崽们另开桌。

弄完这些,留梁慧丽三人在那里在那里逗猪玩狗,李君阁自己出来准备晚饭。

将家里的石磨洗刷干净,李君阁将玉米粒用刀子削下来磨成玉米糊。

在玉米糊里加了些白糖,用勺子调匀。

拿出大蒸笼,将刚才剥下来的玉米壳子撕下来张,舀勺子玉米糊糊进去包好,放入蒸锅里。

将玉米糊糊都包好摆进去,李君阁烧了锅开水,让玉米粑粑在锅上蒸着,然后想晚上吃点啥。

在外头跑了半天,干脆弄点清爽的,李君阁便又煮了锅绿豆稀饭。

从冰柜里翻捡出块两斤左右的二刀肉,李君阁准备搞个蒜泥白肉。

二刀肉又叫坐板肉、带皮坐臀肉,是做蒜泥白肉,回锅肉的首选部位。选这个部位都是个目的:肉质纤维结实,富有弹性,煮后脆嫩,入口化渣。

这个就不能用野猪肉了,野猪肉有腥味,蒜泥白肉容易吃出来。李君阁选的是过年杀猪剩下的块。

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