羊腿还有鸡肉类的鸡翅、鸡脖、鸡头、鸡心、鸡轸和鸡架。猪肉的话就是猪排骨和猪五花。

串的品种增多，庄纯又多雇了几个人干活。因为是入口的东西，加工间里的台面和各种器具都擦得干干净净，干活的人要经常洗手以确保食品安全。

油炸串的味道虽好不过庄纯总是觉得没有碳烤的香，她买了不少炭试用，到底找到了一种和现代烤肉用的炭相近的黑炭。

庄纯去村里铁匠那里打造了一个铁皮大桶，桶内的四周都是挂钩用来挂肉，下面是放炭的地方。又打了一个长方形的烤肉串架子，用来生烤肉串。

在家试了一下铁桶烤肉，整羊腿和羊排挂到铁通内用炭火烤，很快就传来了香气。

羊腿和羊排事先都腌制好了，调料都已经入味，烤得半熟的时候拿出用快刀片下肉放在烤肉串的炉箅子上继续烤，一边烤一边撒上盐辣椒面和孜然。

一阵阵香气从庄纯家院子里传出，引得一个人坐在树上直流口水。

“主子，那是什么味道，好香啊！”

靠树而坐的殷显睁开眼睛，“那丫头要开串店，在家研究吃的呢！”

“属下能去尝尝吗？这天天只能闻着不能吃，真是一种折磨啊！”

“不能！”殷显站起身，“她做的东西只有我能第一个尝！”

“让你第一，属下第二。”

殷显抬头冷嗖嗖的看了一眼树上的人，眼中红光一闪而过，“想的美！”

“属下来到这个破地方三餐不济，都瘦了十几斤了！”

“烈焱，你想吃等她开店花钱去吃，那丫头赚钱不容易！”殷显说完后转身就走，好香的烤羊肉味儿，乖乖等着他。

树上的人差点一个趔趄摔下来，主子竟然会替人着想了？太阳打西边出来也没这惊悚啊！

不过，那味道真是香死了，他这口水都掉下巴