便坐在了油锅旁，捋起袖子，把和好的鱼肉和猪肉混合馅团成乒乓球大小的丸子，一个个放进油锅，不一会儿锅里便浮起了一满锅丸子，在油锅里上下滚动着，直到炸得金黄，沈淑珍才用漏勺把丸子捞起来，放到准备好的放在一个大搪瓷碗上的筲箕里。

丁红星一直守在旁边，就是为了这一刻，他最喜欢吃的就是刚起锅的油炸丸子了，他也不顾烫，用手搛起一个丸子，扔进嘴里，咀嚼着，那可真是香啊，自从重生之后，这还是他第一次吃到母亲做的油炸丸子呢，这种东西，在这个时代，真的是一年都只能吃一回。

这个时候，刚刚度过了物资极度不丰富的年代，可是油炸丸子这种东西别说平时的时候不舍得吃，就算舍得吃，那么复杂的工序也没时间去做，所以绝大多数家庭一年也就过年的时候炸一次。

看到丁红星的馋样，沈淑珍嗔道：“慢点，你就不嫌烫啊！”

丁红星笑道：“这都怪您丸子炸得太好吃了，我怎么忍得住？”

儿子的赞美让沈淑珍很高兴，她说：“今年你买了这么多鱼和肉回来，就多炸点吧，让你多吃点，以前也是太亏欠你了。”

以前每年过年虽然都会做油炸丸子，可是也不能做多，还要留着做菜，所以根本不可能像这样敞开了吃，刚炸好的丸子也只能给丁红星吃一两个了。

沈淑珍干脆拿了一只筷子，用筷子像穿糖葫芦一样穿了四五个丸子递给丁红星，这样吃就不会烫，她看到丁红星连吃了几个丸子，抬头看了看钟道：“都快两点了，你快去睡会儿吧！”

丁红星道：“你跟爸爸都还没睡，我也不睡，等会儿还要吃炸鱼呢。”

炸鱼其实是炸的鱼骨头，这是鱼被卸下鱼肉之后留下的鱼骨头，上面还有不少肉，用作料腌一会儿，再裹上面粉，在油锅里炸熟即可，由于过年做丸子、肉糕的鱼都是十斤以上的大鱼，因此鱼骨头也很大，肉