到了雷晓飞面前，正要发飙，雷晓飞却先对他做了个噤声的手势，对他说道：“胡老，您老的事迟点再说，我们正研究着明天参赛的事呢。”

厨艺大赛，是皇上亲自拟定来对付忠王的重要一招，皇上对此次大赛志在必得，而要赢下这次大赛的人，就是眼前的这个雷天才。

胡医师在入宫做保健工作时，已经从皇上和皇太子他们屡次的商讨中，知道了他们对此事的极端重视，所以，他一听是商量这事，连忙克制住自己，站在了雷晓飞身边，准备等他商量完毕之后，再找他算账。

雷晓飞唤醒了被胡医师打扰后，心不在焉的两位徒弟与洪夫人，继续给他们说起了第一场淘汰赛的分工。

厨艺大赛的赛程安排得很紧凑，第一场的淘汰赛在初赛后的第二天、也是明天的早上进行。这场比赛的内容是做三道菜，一鸡，一鱼，一青菜。

鸡可以说是当代的百菜之首，在当代就有无鸡不成宴之说，所以，以鸡做菜，当然就成了厨艺大赛每一阶段的必备菜啦。而鱼因在当代并不普及，一般只有酒楼才常做，所以做鱼菜最能检验当代厨师的水平。青菜嘛，越是普通的东西，就越能考人呀。

这场淘汰赛虽然只做三道菜，但这次做菜的方式与初赛完全不同，是要全过程自己做。

赛会只给入围正赛的每组参赛者，提供一个毛鸡、一条活鱼和一把青菜这几样主料，并提供炉、锅、碟、柴几种基本用具，其它的用具，如刀、勺子、甚至锅铲，都要自行准备，调味品就更不用说了，一律不予提供。每一组的参赛者，用赛会提供的主料，全过程制作，自由选择菜式，最后以快、好和味道取胜。

由于当代没有雷晓飞前世那蒸气柜、柴油炉等等方便、快速的烧菜设备，当代的厨师也没有雷晓飞前世厨师那般的手上功夫，普遍现场做一道菜耗时都不短，而且用人也多（烧火都要用人嘛），所以，这次厨艺