王厨对韩秀秀有点儿信心，尤其是对上胡大宝那半吊子。但按理说马一刀不能看不出韩秀秀的水平在胡大宝之上，他怎么可能主动提出让这两个人比拼？

肯定有猫腻。

马一刀扫了韩秀秀一眼，说：“不规定什么菜名，来个开放性菜品，以地瓜为主料，做出来一道菜就行。”

他信心满满，私下里可是着重教过胡大宝做那道经典菜——拔丝地瓜。

胡大宝别的菜不咋地，但这菜已经跟他做的差不多。

三级水平的菜对上小小七级，怎么算怎么稳赢！

韩秀秀挑眉，“地瓜做什么都行？怎么算谁的好谁的不好？老师傅们举手表决？”

她问了问具体要求，心里忍不住窃喜。

前几天小河村送来不少地瓜到饭店，她可是变着花样做了不少关于地瓜的食物呢。

尤其有一道经典老菜，她上辈子可是隔三岔五地做，前几天做出来，可把饭店里那些人惊艳了一大把。

“现在就开始吧。”赵开贤一句话，全场看热闹的没有一个废话连篇，大家的视线立即转移到韩秀秀跟胡大宝身上。

分发食材。

韩秀秀到手的地瓜都有些奇形怪状，一点儿也不顺溜。再看胡大宝手里的，每一个都光滑又直溜。

“这不公平啊，师父。”刘华站在围观席上着急地要命，他试图找师父帮忙说句话。

王厨也要发声，但瞧着韩秀秀给他们俩使眼色，他便选择了沉默。

看来小韩心里有数。

“计时开始”

又是一道熟悉的声音响起。

韩秀秀跟胡大宝两人立即开始各自忙碌。

胡大宝将地瓜皮削掉，切成滚刀块备用，又去和糊糊。

“天那快看，他要做拔丝！拔丝地瓜可不好掌握火候，就算是六级以上的厨