赵爱民低声自语，心中已有了基本的计划。

许大茂走了过来，看到赵爱民开始处理虾，他好奇地凑近了一些，语气中带着几分轻松：“这次可真是大手笔了，先是猪蹄，接着又是虾，今天吃得肯定不错。”

赵爱民并没有立刻回应，只是专心地剥着虾壳，手指在虾壳和虾肉之间轻巧地游走，剥去的每一层外壳都显得那么精确。“嗯，得加点蒜蓉，最好是把蒜泥调成蒜蓉的状态，那样能更好地吸附在虾肉上，味道会更浓郁。”他轻声嘀咕着，似乎对自己的做法越来越有信心。

许大茂点了点头，似乎完全相信赵爱民的判断：“蒜蓉和虾真是绝配，肯定特别好吃。”

赵爱民瞥了一眼许大茂，笑了笑：“这道菜简单易做，但味道能很好地凸显出虾的鲜美，蒜的香气也能渗透到虾肉里，吃上一口，绝对让人回味无穷。”

许大茂闻言，忍不住吞了吞口水，显然已经开始期待这道菜的美味了。

赵爱民的动作非常轻巧而又迅速，他剥完了所有虾壳，将虾肉处理得干干净净，又拿出了蒜头，准备将蒜蓉切成细末。他喜欢将蒜切成末，这样蒜的香气会更加浓烈，而且能均匀地渗透到每一只虾肉中。

他的刀锋落在蒜头上，每一次切割，蒜香便随着刀尖溢出。赵爱民的心情也随着这一股香气而愈发愉悦，他总是喜欢这切菜时的节奏——那是一种令人放松且专注的时刻，仿佛所有的杂念都在这一刻被切除，剩下的只有这片刻的平静与专注。

许大茂看着赵爱民熟练的动作，忍不住轻声说道：“赵大哥，这手艺真是没话说，每次看你切菜就像是在看一场表演，既流畅又有韵律。”

赵爱民停下了手中的刀，笑了笑：“哪里，做饭嘛，最重要的是用心。”

“我看你做的每一道菜，都不是单纯的为了填饱肚子，而是有一种对食材的尊重和热爱。就像做菜本身，