的光芒：“嗯，想尝试做个土豆炖猪蹄，味道会更丰富一些，应该能平衡一下口味。”

许大茂微微一愣，随即露出笑意：“这主意不错，猪蹄肉嫩，土豆又能吸收猪蹄的精华，肯定好吃！你打算怎么做？”

赵爱民点了点头，开始认真地思索如何配合。土豆的质地和猪蹄的味道互补，但调味上的细节却至关重要。赵爱民走到旁边的案台，准备开始切土豆。他的心情越发兴奋，似乎想要在这顿饭里做出更大的突破。

“先切几块土豆，不能太大，也不能太小，要保持适当的比例。”他低声自语着，手指稳稳地握住刀柄，随着每一次切割，土豆的片段均匀地落入案板上，白色的果肉犹如洁净的白纸，透露出清新的气息。

手上的动作很快，但赵爱民的思绪却仿佛进入了另一个世界。每一次切土豆，都是他思考这道新菜的步骤，而每一个细节，他都想尽量做到完美。他清楚地知道，食材的选择与处理方式，直接关系到这道菜的成败。如果他只是随便应付一下，可能就无法达到预期的效果。

“土豆的味道要慢慢炖出来，只有炖得足够软烂，才能完全融合猪蹄的肉香。”赵爱民自言自语，声音中带着一丝微弱的坚定。他小心地将切好的土豆片放入旁边的碗中，心里已经开始规划接下来的步骤。

许大茂看到赵爱民的神情，微微点了点头：“我知道你肯定有办法把这道菜做得特别好，放心吧，咱们这儿的土豆和猪蹄，配上你精湛的手艺，肯定能做出不一样的味道。”

赵爱民抬起头，望着许大茂，嘴角露出一丝微笑：“你总是这么说，让我有些压力呢。”

许大茂轻笑，摇了摇头：“我说的可是真心话，赵大哥的厨艺，大家都知道，没啥可担心的。”

赵爱民心里一暖，脸上的笑意不由得深了几分。他知道许大茂并不是空口赞美，他的每一句话都包含了对自己的肯