赵爱民点了点头，眼神重新变得坚定起来。他已经不再关注那件衣服的破损，而是重新把注意力投向了烤架上的猪蹄。每一次翻动，每一次加料，都是他对这道菜的热情与执着的体现。

“姜和柠檬的融合，火候的把握……”赵爱民低声念着，开始再次调整烤制的火候，肉的香味更加浓郁，逐渐变得诱人。他感受到那股渐渐飘来的香气，心底的紧张感慢慢消退，取而代之的是一种从未有过的满足与愉悦。

许大茂站在旁边，看到赵爱民的状态，他心里也感到一阵轻松。尽管刚才那一幕让他有些不安，但现在看来，赵爱民已经完全恢复了专注，他眼中那股难以言喻的决心，依旧清晰可见。

“赵大哥，你这是又变得冷静了。”许大茂笑道。

赵爱民抬头看了他一眼，眼里闪过一丝淡淡的笑意：“冷静？不，这不是冷静。这是把所有的心思都投入到最重要的地方。”

火堆旁的气氛逐渐变得温暖而安宁，空气中弥漫着猪蹄与姜柠的独特香味，赵爱民凝视着那渐渐金黄的肉块，心里满是平静和满足。然而，随着时间的推移，一股新的想法在他心中萌芽了。他知道，单单只做一道烤猪蹄并不足以让这顿饭显得有新意，反而会显得有些单一。如果能够搭配一款新鲜的菜肴，也许能让这个餐桌上的气氛更加丰富些。

"要是再加个什么炖菜，也许会更好。"赵爱民暗自琢磨着。

突然，他脑海中灵光一闪——土豆！这个简简单单的食材，在他脑海中勾画出了一个美味的画面。土豆炖猪蹄，搭配着猪蹄的浓郁香味与土豆的清甜，应该会是个不错的选择。赵爱民顿时有了想法，他决定把这道菜加进来。

许大茂站在旁边，看着赵爱民不时抬头、低头，似乎在酝酿什么新的计划，便轻声问道：“赵大哥，怎么了？想出新招了吗？”

赵爱民回过神，眼中带着几分兴奋