紧接着,放入兔叽丁进行翻炒。
香味弥漫后,又加入一勺清水,相继放入炸过的香菇和豆腐丁,再放入草菇老抽。
全程大火。
收汁后,放入调味品,淋香油,撒上熟白芝麻,颠锅,炒入味,最终起锅,撒上几片香菜叶子。
戴东官全程看的聚精会神。
曹傲的每个动作,看上去都是那么的赏心悦目。
切配也好,炒菜也好,所有的动作,仿佛浑然天成。
这种给人的感觉,并非是因为厨艺等级带来的。
厨神之姿!
戴东官脑海中,只有这个想法!
这种感觉,唯有从那些国宴厨师上才看到过!
所以,他看着曹傲的眼神更加的炽热了!
这样有天赋的厨师,不论如何,一定要将他挖到八宝斋来!
这会儿,曹傲已经端着成品来到了他们面前。
“这道改版的花椒兔,光闻着这个味道,就很好吃了。”
戴东官深吸了口气,空气中弥漫着的,全是这道香菇花椒兔独有的香味。
花椒的香味,郫县豆瓣的香味,香菇的香味,还有兔叽独有的肉香味!
一旁的李想喉结蠕动着,他是考官,在这个时候,自然是拿起筷子,要品尝这道菜。
夹起一筷兔叽肉。
上面有着油光闪烁……
兔叽肉放入口中,嚼下去的瞬间,是酥脆的口感!
咬开了酥脆的表面后,鲜美的汁水流淌了出来,充斥在口腔中。
麻辣紧随而至!
这让李想的脑海中出现了一幅画面,一只活蹦乱跳的兔子,在无数的花椒中跳跃,一颗颗香菇和豆腐干如下雨般,从天而降。
这兔叽肉竟然会蕴含着这么多食材的香味,而且还不冲突……