“所以这次看到有人在卖这些泡椒，我干脆都买了下来。”

“你怎么运气这么好，去街上还看遇到卖泡椒的人！”张泽稍稍有点无语。

现在各种调料都太稀少了，他有些想吃的菜都因为调料的缘故没办法做。

这会看到泡椒，他心里顿时就有了个主意。

“要不，我等会弄个泡椒鱼头？”

张泽是温水市人，鱼头喜欢用泡椒而不是剁椒，他个人也觉得泡椒鱼头更好吃一些，做的好又不会太辣。

他们这边人基本上很少能吃辣的，若是去了川渝或许湘南一些吃辣的地方，他最多也就能吃个微微辣。

“泡椒鱼头是什么？”童远航和金三宝等人要么来自温水市，要么南广本地的，跟吃辣压根就沾不上边，自然没听过什么剁椒或者泡椒鱼头。

另外，张泽也不知道这年代剁椒鱼头是不是已经研究出来了，反正很多菜都是经济条件好点了之后才出现的。

实际上剁椒鱼头在清代就已经出现，奈何他们这些乡下人没见识，都没听过，张泽也是沾了后世信息爆炸时代的光。

“就是一道比较有意思的菜，既然有泡椒，那我就弄一个，保证你们吃了还想吃。”

张泽接过童远航手里的泡椒拿去浸泡，同时拿出一个没用过的不锈钢脸盆。

泡椒鱼头，当然用的是金枪鱼鱼头了。

金枪鱼鱼头很大，哪怕用脸盆也只能装下半个，好在今天东西多，倒也不需要做整个鱼头。

金枪鱼化冻还需要一会，张泽便先去厨房准备鱼头的汤汁。

这玩意量得多，到时候入味才好吃。

同时他对童远航带过来的花螺也挺馋的，花螺尾部可以吃，是它的黄，吃起来非常香，就跟蟹膏有股膏的香味。

这玩意在后世哪怕是他也不舍得经常吃，野生的得两