么意思啊?”
吴垒听不明白:“我觉得还挺合理的啊?”
“在我想象中也挺合理的,但确实,我没考虑到,魔芋它不入味。”
隋便叹了口气,解释:“魔芋是一种胶状体,它不太进得去味道,平时不管是炒着吃也好,涮火锅也好,都得靠油来给它挂味儿。
如果按照我说的这种方法来做,魔芋就把鸡包裹得太严实了,一点缝隙都没有,用高汤煨的话,汤都被魔芋隔绝在外面了,里面进不去味道,是不会好吃的。
像李逸这样先掏皮,再往里填充食材,就会留出足够的缝隙,让更多的高汤进入里面,煨进去味道,这样做出来的东西才好吃。”
吴垒听着他的解释,连连摇头:“我光是听着头都要大了,要是让我做,我估计一辈子都做不出来!”
“正常。”
隋便有点受打击,叹道:“说得好像我能做得出来一样。”
李逸闻言,笑道:“别这么说,可以做简易版的嘛!你说的这种挂蜡法,其实也不错,你可以多扎点眼儿,多少还是能进去一些味道的。”
说着,他看向镜头:“这种方法比较简单,上手性比较强,大家在家里也可以试着做一下。”
直播间里,瞬间充满了退堂鼓一级演奏大师。
“不敢不敢,您太瞧得起我了。”
“我说我会做饭,指的是烧开水,泡泡面,煮鸡蛋这种,和你以为的会做饭真不一样。”
“别别别,我还是努力挣钱,等有钱了请你做给我吃吧!”
“真是一分价钱一分货啊!这种菜,贵有贵的道理!真不是一般人能做的!”
镜头前,隋便感叹:“老话说人外有人,天外有天,说的一点都没错,我还以为我想到了个妙招,原来早就有人已经想到了。”
“太阳底下没有新鲜事儿。”