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要问李平安为什么不把这第一家火锅店的名头占住？主要还是看不上这点小生意，手里握着两千万美金这笔天文数字，去开一个小小的火锅店？小了，格局小了。

虽然对开店没什么兴趣，李平安还是和丁秋楠商量了一下开店的打算，不为别的，已经改革开放了，自己现在还没辞职，让媳妇开个大饭店，为自己的奢侈行为打下掩护。

对于做个体户的事，丁秋楠很是抵触，没办法，看不起个体户是这个年代人的通病，在老百姓眼里，个体户是上不得台面的，没有正经工作的人才会去做个体户。

在李平安一番劝导之下，丁秋楠这才勉强的答应了下来，不过丁秋楠还是有底线的，只愿意接受挂名做这个老板，但是她不会出面经营，平时还在学校上课，有什么需要签字的事情通知她。

有了丁秋楠的同意，那李平安自然就开始了运作，自己先是出面直接买下了几处返还的临街三进大院，现在的房子不贵，一套三进的四合院才六七千块钱，卖房子的人还觉得遇到冤大头了呢。

祖产刚刚开始返还，房子这玩意还没什么人买，把房子卖给房管局不算面积就两百块一间屋，一套三进的四合院，顶了天人家房管局就给两三千块。

一连买了三套以前是单位办公的房子，李平安这才收了手，家里的存款加上前两年从小日子回来的那笔美金，加起来也就差不多能买三套房子，要是再继续买房子容易被人怀疑。

房子买回来以后，李平安直接去工商局用丁秋楠的名义注册了三家饭店，然后请施工队进场装修，一切准备的差不多后，李平安便开始琢磨开门营业的事。

厨师原本是准备请傻柱的，但是谁知道人傻柱受了许大茂的刺激，也准备开始创业开饭店，这就有点尴尬了，一时半会去哪找厨子去？总不能把刚装修好的三个饭店放那吧？

没办法，李平安开