。”

“好啊。”颂娴也没客气，这半天的相处她也看明白了韦家人都是热情的直性子，太过客气反而生疏，既然要在这里生活，那她就要入乡随俗。

看颂娴这么好相处，红梅姐也没把她当客人，跟她说：“小娴，你把那些新鲜柠檬放入这个罐子里，你放一层柠檬我放一层盐，直到铺满罐子为止。”

“好。不过红梅姐，你为什么不选那种黄色的大柠檬，而是选这种个头较小的青柠檬？”颂娴看着满筐小小个青绿色的小柠檬问说。

“这种柠檬是我们当地种的品种，便宜，而且也适合用来做咸酸柠檬。”

颂娴边把柠檬倒进罐子里边问：“这样啊，那要腌制多久才能吃？”

红梅姐铺了层盐，说：“把柠檬和盐都放满罐子后盖好盖，让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制，一个月以后里面的柠檬就能变色也会变软，这时咸柠檬就已经腌好，想吃时用干净筷子夹出来就行，但要是想腌成老柠檬，就得等上三年，用这种老柠檬做菜才会特别地香，而且没有苦涩味。”

“这么久啊？”腌制一个好吃的柠檬需要这么长时间，这是颂娴没想到的。

红梅姐笑：“三年还久啊？要是能腌个五年十年，那味道更好。而且咸味柠檬不仅可以做菜，还能止咳化痰，尤其是秋冬季节吃了可以护嗓润肺。我们这边一般孩子要是咽喉肿痛、感冒咳嗽，大人就给他们吃点咸柠檬，很快就好了。”

“这么神奇哦。”颂娴又拿起一颗绿色柠檬左瞧右瞧，心说这咸柠檬制作起来这么简单，没想到功效却有这么多。看来时间真是一味良药啊。

两人弄好了两罐子的柠檬，又开始腌制青梅，腌制过程跟柠檬差不多。

“好了，剩下的就是酸笋了。”红梅姐直起腰，扭了扭有些僵硬的脖颈。

“还能自己腌制酸笋？”颂娴这回真是开眼界了。