饼坯，再将馅心包裹起来，然后下到油锅中慢慢炸制。

光看卖相就知道，这绝对是比荷花酥更有难度的存在。

不过这颜值……

沉宝宝应该会很喜欢吧？

林旭想了想，用积分商城中搜到绣球酥的做法，用积分兑换了个优秀级做法。

贸然尝试大概率会翻车。

稳妥起见，还是兑换个烹饪技法比较合适。

兑换好后，他很快就知道了绣球酥的做法。

跟荷花酥一样，这道点心也需要先把馅料做出来。

这会儿厨房里适合做馅的食材还真不多，林旭看了看，见到了一些蒸好的南瓜，这是给晚上要用的南瓜羹准备的。

居然有南瓜，那就做南瓜馅儿吧。

还没做过南瓜馅的点心呢，今天正好尝试一波。

根据面团的量，取了小半盆南瓜过来，拿着铁勺，将这些软糯甜面的南瓜碾成了南瓜泥。

这一步要有耐心，南瓜要彻底碾碎才能做馅料。

全都碾成泥之后，把南瓜用细网筛子过一遍，将里面的一些植物纤维和没去干净的南瓜皮给过滤出来。

这么做的目的是能够让南瓜馅拥有更加丝滑的口感。

过滤后，准备一些澹奶油，一些绵白糖，然后架上炒锅，先把锅烧热，加入凉油滑一下锅，接着倒出来，重新烧热，继续滑锅。

炒湖状类食材，一定要把锅多滑几遍，这样才能有效防止粘锅。

滑锅过后，锅里添一勺猪油，大火烧热，接着倒入过滤好的南瓜馅，开始翻炒。

这一步要将南瓜的香味炒出来，同时把南瓜里的水分往外炒一炒，让南瓜更粘稠，更适合做馅料。

刚开始南瓜和油脂不相融，不过炒着炒着，油脂就渗入到了南瓜馅中。

等到南瓜炒到香味浓郁显得粘稠