不过这次就不能炖太久了。

二十分钟后，掀开锅盖，将原本的中火调成大火，开始收汁。

板栗富含淀粉，放入锅里，汤汁明显变得粘稠了起来。

在大火的作用下，锅里的汤汁越收越浓，而肉块和板栗则越来越红润。

等汤汁收得粘稠且明亮的时候，关火出锅。

这道菜的汤汁不能完全收干，要留一点，拌到米饭里，绝对是意想不到的美味。

板栗烧肉从锅里盛出来后，林旭这边也把一份份的石烹同蒿给做好了。

“都准备好，开始吃饭吧？”

魏乾走过来，听着锅里那些同蒿被炸热的石子烧得滋滋作响，忍不住舔了下舌头。

上次一人就尝了一根，完全不过瘾。

今天既然做了好几份，那等会儿说啥也得多尝几快子，认真感受一下石烹类菜品的魅力。

林旭把最后一份石烹同蒿淋上白兰地点燃：

“开始吧，等端到桌上，这些同蒿差不多也能吃了。”

回头把这道菜的做法步骤划分一下，再将调料放置的量给确定下来，店里掌勺的大厨都能上手制作。

不能什么都自己亲力亲为，不然累死也忙不过来。

魏乾又问道：

“要不要给老板娘盛出来一些？”

现在天黑得早了，店里晚饭也得早一些，基本上四点五十之前就得吃好，不然就有可能跟第一批顾客撞车。

这会儿不光沉宝宝还没下班，连一直把这里当食堂的大姨子也没过来。

“盛出来点吧，盛到小盆里盖好放到蒸柜里温着就行，这样啥时候来了啥时候吃，一点不耽误。”

“好嘞！”

很快，大家就围坐在了餐桌前。

林旭接过车仔递来的米饭，从盆里夹起一块板栗咬了一口，顿时被板栗