“谢谢郭总厨,你也吃啊,我一个人吃不了太多的。”
吃了一些酥脆的乳猪皮之后,林旭又夹了块白生生的乳猪肉尝了尝。
原本他以为这肉没有味儿应该蘸着甜面酱吃的,但吃到嘴里后才发现,腌料的味道居然很浓郁。
肉很香,纤维很细,吃到嘴里甚至有种粉粉的感觉。
想想也是,虽然乳猪跟香猪很相似。
但香猪只是长不大而已,实际上已经成年,所以猪肉肥瘦分明,肌肉纹理清晰可见。
而乳猪只是出生一个多月的小猪。
猪肉稚嫩,肌肉的纤维甚至还没开始生长,那细嫩多汁的肉质配上丰腴的口感,简直绝了。
刚才郭卫东说烤乳猪跟燕窝鱼翅同一档次,林旭还觉得有点夸张。
吃完之后才发现,人家说得真是一点不夸张,这玩意儿是真好吃,皮好吃肉好吃,甚至连猪耳朵猪尾巴甚至猪蹄的口感,也别有风味。
真是太棒了!
吃完乳猪,林旭又尝了尝十号楼比较有名的腊肠煲仔饭。
美味的广式腊肠配着米饭蒸出来,再淋上一勺特制的酱汁,米饭粒粒分明,腊肠浓香馥郁,酱汁鲜味十足,三种食材配在一起,说不出的美妙和谐。
当然了,最美妙的还是锅底的那层锅巴。
那香中带酥的口感,简直让人陶醉。
今天先吃了烤乳猪,又吃了煲仔饭,吃到锅巴的时候林旭其实已经吃饱了,但几块锅巴下肚,却让他有了一种唐僧取到真经、沉香噼开华山、刘备请到孔明的心情。
完满了,痛快了,无憾了……
“郭总厨,你们这里的煲仔饭就是好吃,怪不得我师兄赞不绝口呢。”
“那狗东西每次夸人都憋着坏招……林师傅吃好了?要不要休息一下?”
郭卫东的话让林旭心里一