做点，争取比上次那些还好吃。”

“谢谢戴总厨！”

一听这称呼，戴建利立马皱眉说道：

“这称呼多难听啊，我跟你师兄可是异父异母的亲兄弟，你得喊哥才对。”

林旭：“……”

你这句异父异母把我都整不会了。

“老戴你滚一边去……对了，等会儿做一道你拿手的沸腾鱼给我师弟看看啊，他还没见识过你都手艺呢。”

“好嘞！”

沸腾鱼？

林旭一听就来了兴趣。

昨天系统可是奖励了三张完美级烹饪学习卡呢。

今天这么重要的场合，又这么多总厨挤在这里，不学一下真就太可惜了。

不过在学之前。

林旭先让郭星海帮忙拿几个前肘过来，用一个空闲的灶台开始做冰糖肘子。

今天沉老太太要来，答应她的冰糖肘子得兑现一下。

而且按照沉家的规矩，每逢大事吃肘子，没有冰糖肘子的订婚宴，在老太太看来或许并不完美。

紧皮、烧毛、清洗、焯水、炒糖色、上高压锅煮制……

今天人多，一个肘子估计转不到半圈就会被哄抢一空。

所以林旭用大号高压锅压了六根肘子。

肘子上灶后。

龙趸已经彻底分解完毕。

戴建利洗洗手，见林旭这会儿不忙了，便笑着说道：

“这回儿就开始做沸腾鱼吧？这玩意儿其实跟水煮鱼差不多，不过水煮鱼是用水煮的，而沸腾鱼用的全是油。”

油？

那不成炸鱼片了吗？

戴建利拿起一块龙趸肉。

分成条之后用刀切成三毫米左右的鱼片。

“你师兄对你可真好，我长这么大，还没用这么好的食材做过沸腾鱼这种