但放多了容易压住玉米本身的鲜甜味，所以要用玉米淀粉替代。

玉米淀粉能够增加汤羹的粘稠度，喝起来口感更加顺滑。

淀粉水调好，将两个鸡蛋打进碗中，用快子打散。

放鸡蛋的作用是让卖相更好，同时也能给汤羹增加一股蛋香味儿，让玉米羹的香味更加多元和丰富。

水开后。

林旭把剁碎的玉米倒进锅里。

接着往锅里放入一些白砂糖和一小撮食盐。

食盐能够让玉米的香甜味更加浓郁。

“这不是甜汤吗？为什么要放盐呀？”

“因为食盐会让玉米的香甜味更加浓郁，平时煮玉米的时候，也可以在锅里放一些食盐进去，煮出来的玉米棒会更香甜。”

“这么神奇？”

沉宝宝不是很理解。

不过既然是旭宝说的，那肯定是正确哒！

放完食盐和白砂糖后，林旭用勺子在锅里搅动几下，加速溶解，同时也让剁碎的玉米更加均匀的散开。

等锅里的水再次烧开。

先稍稍撇一下浮沫，这样做出来的汤羹卖相更好。

接着熬煮几分钟，彻底把玉米的香甜味儿给熬出来。

等香味飘出来，往锅里放几粒洗净的枸杞子，再用勺子往锅里勾两勺淀粉水，汤汁很快就变得粘稠起来。

锅里的汤再次煮开后。

关火。

将碗中的蛋液像做紫菜蛋花汤那样一圈圈的倒进锅里。

倒好之后，用勺子搅拌一下。

漂亮的蛋花就出现在了玉米羹之中。

“哇！好漂亮啊！”

金黄色的汤羹中点缀着几个红色的枸杞子，金黄色和鲜红色的搭配，显得很美观。

而里面散发出来的奶香味和玉米的香味，则让这道汤羹变得诱