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第484章:专一(2 / 5)

好吃的东西了吗?”

“随时可以。”白仁宗笑着说,而杨桦随即上前,将自己的料理放下。

盘子里的料理是一盘晶莹剔透的红色鹅卵石,上面淋了些白色的酱汁。

这道菜瞬间勾起了白仁宗的回忆:“啊,这不是……”

“不错。”杨桦自信满满的笑道,“是我们第一次相识的时候,我给你做的那份套餐。时隔两年,我以我现在对于料理的理解重新制作了这份套餐,请品尝吧。”

“希望你能明白,我和两年前一样严格。”白仁宗调侃道,然后舀起了一颗鹅卵石。

两年前的版本,这道菜是用红菜汁做成了果冻包裹内部的扇贝,但主角其实是上面淋的白色酱汁,用奶油和山葵制作。

当吃下去的时候,酱汁中的山葵会刺激得人忍不住用力吸气,从而让红菜与扇贝的香气在口腔和鼻腔中爆发开。

事实上,单从这一道菜来说是非常优秀的料理,但是放在整个套餐中,要考虑的因素就有很多了。

这道菜从外观上看起来和之前的版本完全一样,当然,同样的精致。

“那就尝尝看吧。”白仁宗自语着,舀起一颗“鹅卵石”吃了下去。

依然是柔软q弹的红菜汁制作的果冻,但是里面的夹馅和上面的酱汁却变了。

里面的夹馅由扇贝换成了一块新鲜香梨,提供了酥脆的口感但没有什么味道,至于酱汁……

“是用松露、山葵和肉桂制作的酱汁……”白仁宗感叹道,“通过之前的一期,大家应该知道松露原本是有一股很强烈的刺激性气味的,但同时也有它独特的香味。而这股香味在肉桂和山葵的调和下,与红菜、香梨的香气组合之后,变得有点像……”

白仁宗沉吟了一会儿,继续道,“没错,有种香蕉的甜香混合辣椒的香辣之后的味道!这种香味真是令人心旷神怡……而且,酱汁才是这道菜的主体,下面的红菜果冻和雪梨都不过是提供了的口

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