金色的酱汁是用洋葱、大蒜、橘子汁、芹菜汁和椰汁调制而成,以橘子汁的酸甜为主,芹菜汁和椰汁的清香为辅,里面还添加了少许香菜末用于提香。
总体来说酸味比较强烈,但甜味很清澹,基本上尝到都是那股果蔬特有的清香。
而这股来自于果蔬的清香和酸甜,彻底将白仁宗沉寂的食欲又再次勾了起来,现在他已经迫不及待的想要品尝下一道汤了。
服务生很快就将第二道汤放在了白仁宗面前。
乍一看像奶汤蒲菜,但是当白仁宗舀起里面的食材后,却发现有洋葱、口蘑、鸡肉,这居然是一道用奶汤蒲菜的形式制作的鸡肉蘑孤浓汤。
“挺有意思……”白仁宗自语着,舀起一勺尝了一口,温润柔和的味道传来。
因为没有加奶油,再加上调味都很澹,所以尝到的主要是食材本身的鲜美,那种口感和味道,简直让白仁宗回想起躺在韩嘉怡怀里,被她轻抚着脸颊的感觉。
而且,因为这道汤的味道如此清澹,前菜里那份果蔬的清香顺利在口中延续,与这份奶汤融合,形成了全新的体验。本来已经吃过一份套餐而老实下来的肠胃得到了这份奶汤烤菜的滋润后再次恢复了活力,但是这份奶汤在风格上感觉是中村次郎的作品。
不论是这种清澹的调味还是把蔬菜分开料理的手法,都是日式料理的风格,不过看起来应该是经过了陈建峰的指点和改良。
这样看来,陈建峰这边的队伍应该也是联手创造了料理,包括前面一道前菜,也能吃得出有蔡佳的风格,但是食材应该是四个人一起决定的。
比起韩嘉怡队伍里那种将四个人的风格全部融合起来,陈建峰这边不仅融合了四个人的技术,同时还着重表现了其中一人的特色。.jujiá?y.??m
接下来服务生端上了副菜,盘子里放着的是一个个鸽子卵大小的小疙瘩,看不出是什么材料。但是里面给了大量的香料和花花