黄酱的香味。所以这份三明治的主角确实可以说是蟹黄……”
“而且没有给蔬菜这个细节也做的不错。”卡尔·白兰地满意的点头,“如果在里面给番茄或者生菜,其水分就会破坏这份酱汁的浓郁了。所以,用炸过的软壳蟹来提供丰富的口感和鲜味,这个选择就被凸显得更妙了。”
“炸过的软壳蟹是我最喜欢的下酒菜之一,哪怕搭配面包也一样。”山本裕人说着,端起啤酒喝了一大口,“啊……中间的蟹黄酱口感真是丝滑。”
“软壳蟹,嗯?”白仁宗抱起了胳膊,审视着自己的妻子,“你这姑娘,到底还有多少本事没有在我面前展示过的?”
“嘻嘻……”韩嘉怡得意的笑着,“才不会那么快就都给你展示出来呢。”
“好了,下一位。”白仁宗继续道,“下一位厨师可是让我很期待的。”
“当然了,我的挚友。”杨桦自信满满的笑道,然后来到了白仁宗面前。
要说蟹黄,是很难作为一道菜的主体的,所以通常会制作成酱汁。
而杨桦可是酱汁的魔术师,所以这个主题简直就是为他量身订造的。
“蟹黄意面。”杨桦微微笑着说,将餐盘放在了众人面前。
盘子里的意面被酱汁染成了漂亮的金黄色,里面能看到一些碎蟹肉,白仁宗稍微卷起了一叉子面条,他能从叉子上感受到酱汁的粘稠,随即浓郁的香味扑鼻而来。
“好吧,让我们看看,这份料理是怎么展现了蟹黄的魅力吧。”白仁宗说着,将叉子上的意大利面吃了下去,强烈的香气在口中爆发开。
“居然将松露和蟹黄组合……”白仁宗惊叹道,“这个想法实在是……喔,太大胆了。因为松露也同样是味道极其强烈的一种材料,居然想到用这种材料与蟹黄组合……”
沉吟了一会儿后,白仁宗连忙补充道:“但是!实际效果还是非常不错的,松露的味道最终还是被蟹黄压制了。就好像一