应该一口吃下去，还是分为几口品尝呢？”

白仁宗已经一口将一整块东坡肉吃了下去，然后感受着那块肉在自己口中融化。

“肉的油脂已经彻底熬出去了，所以外面那层猪皮和肥肉并不油腻，就像焦糖布丁那般在你口中融化。”白仁宗闭着眼睛感受着，“然后到下面的瘦肉时，只需要轻轻挤压，肉质纤维就会在口中散开，这个口感真是太美妙了。”

“至于它的味道，整体偏甜，有恰到好处的咸味，里面加了黄酒、酱油提香，香料方面只有桂皮和丁香，以及最重要的一味香草……”说到这，白仁宗尴尬的笑了，“抱歉，没吃过，所以不知道这味香料是什么。”

“是一种来自于东南亚的香料，叫斑斓叶，也叫香兰草，被誉为东南亚的香料之王。”蔡佳解释道，“这种材料在东南亚那边通常用于和甜品搭配，它的香味与甜品非常搭。而东坡肉也是以甜口为主，所以我用这种香料来衬托出这道菜的甜香。”

“原来如此……”白仁宗恍然道。

“这种嘴里被肉塞满的感觉真是太幸福了！”佐藤良人说着，又吃了一整块，“这就是东坡肉的威力吗？太厉害了！”

“居然将斑斓叶用在肉料理，多么大胆又新鲜的尝试啊。”艾伦·罗布斯赞美道，“但效果相当好，除了凸显了东坡肉的甜味之外，猪肉本身的香味也更加强烈了。”

“我早说过，这姑娘迟早要成大事的。”罗西尼·萨勒诺笑着说，“拥有这姑娘的餐馆，真是要走大运了……两年内，必然拿下三星米其林的评价。”

“我即便能拿下三星米其林的评价，也离不开宗哥的帮助。”蔡佳崇拜的看着白仁宗说。

事实上，自从蔡佳参加《美食对对碰》以来，确实她的人气和知名度都提升了不少，而绿野仙踪在北常市的分店名气也是逐步上涨。再加上蔡佳自己的技术也在随着参加节目而不断进步，端出来的料理也越来越精致了，相信米