间才掩盖了辣椒的辣味，但是没过一会儿这股火焰就会在口中燃烧起来。好在有艾伦的前车之鉴，白仁宗有所准备。

“这份料理就是那种会骗你一直吃下去，而等你察觉到辣已经太晚了的类型。”白仁宗喝了口气泡水说，“太可怕了……但是确实非常美味，鱼肉、洋葱、贵腐酒提供了非常丰富的甜味，而且它的味道并不重，很适合作为主菜之前的副菜……尽管它有点辣。”

“老天，每次品尝杰米主厨的料理，都会让我‘捏一把汗’。”罗西尼·萨勒诺说着，擦了一把汗，“但是，它是否适合作为一道副菜，还要看接下来主菜的存在感了。”

最后，终于轮到了主菜。

“让我们看看，杰米主厨会用上猪的哪个部分呢……”白仁宗期待的看着杰米·提拉。

而对方将餐盘放在了众人面前，里面是一块猪排，上面还铺着一块厚实的、开了刀花的培根，周围摆放着煎成焦糖色的土豆和洋葱，还添加了几片柠檬叶做装饰。

“我的天，猪排上面还加了块培根，这真的不会太重口吗……”白仁宗有些犹豫的自语着，然后切下一小块猪排，就着培根一起吃了下去。

丰盈的肉汁在口中扩散开，让白仁宗的脑子一时之间有点懵了。

“这是用的猪里脊，用的是油煎的方式烹饪的。”白仁宗解释道，“就是法式料理中常用于煎鱼的那种方法，将鱼肉放在锅里给少量油煎，然后不断舀起油淋在鱼肉上，通过这种方式可以将鱼肉煎得外酥里嫩。没想到，这种方法居然也能用在肉类料理上吗？”

“其实很难。”艾伦·罗布斯解释道，“因为猪肉比鱼肉更难熟，你需要更多时间，如果把握不好火候，可能会导致肉本身煎熟、但外皮已经焦了。要做到这种……肉质鲜嫩但外皮酥脆的程度，我想是需要大量时间练习和研究的。”

“这种鲜嫩的口感，几乎就是那种……”罗西尼·萨勒诺皱眉道，“刚刚煎熟就