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第310章:五花八门的蛋料理(3 / 5)

蛋,粘稠的蛋黄从鸡蛋里流出,淋在下面的马芬蛋糕上,然后就着那金黄色的酱汁尝了一口。这一口下去,白仁宗就捂住了嘴巴:“真好吃……”

随即,白仁宗欣喜的说:“这下面的不是马芬蛋糕,而是某种……舒芙蕾的变体!”

韩嘉怡在边上挑了挑眉头,白仁宗点头:“没错,就和木木做的云霓一样,只是要反过来!木木的云霓是通过调整蛋清的分量,让口感更加轻盈。但杨桦主厨是让面糊的口感更加紧实,形成了这种……面饼?这个口感真的很特别,有点像……红丝绒蛋糕。”

想了想,白仁宗点头:“没错,那种细腻和绵软……就是红丝绒蛋糕,只是没有红丝绒蛋糕那么紧实的口感,而是更加松软。搭配上面的班尼迪克蛋和酸辣的酱汁,真好吃!”

白仁宗一边说一边大口吃着,两三下就将一整份班尼迪克蛋都吃完了。

“唉,失礼了……”白仁宗擦了擦嘴角有些尴尬的叹道。

“挚友,你喜欢我的料理,这是我的荣幸,谈何失礼?”杨桦鼻子都快翘到天上去了。

“不得不说,杨桦主厨最近的表现……颇为亮眼呐。”白仁宗托着下巴笑道,“其他人也要加油呀,可不要让杨桦主厨一个人抢占了所有的风头,他会得意忘形的。”

“怎么会?”杨桦的表情突然回归了正经,“我只是想让小白你吃到美味的料理而已!”

“是,是。”白仁宗笑着摇头:得意都写在脸上了,还“怎么会?”。

这时候,保尔·帕特克也端着他的作品上桌了。

“周游四国。”保尔主厨将托盘放在了白仁宗面前。

盘子里装着的是四个切成一半的鸡蛋,但是蛋黄部分被挖去了,填上了看起来有点像蛋黄的填充物,这种制作方法有点像鸡蛋酿。

白仁宗叉起一份尝了一口,然后笑道:“是把蛋黄磨碎后,加入黄芥末、辣椒、胡椒粉和盐,搅拌均匀再挤回蛋白里。这

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