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第308章:心服口服(4 / 5)

“前菜的摩洛哥鸡肉春卷,当然,说是鸡肉卷,其实鸡肉糜只有小一部分,以鸡蛋液为主。酸甜口很开胃,鸡肉的量很少,也不算重口,不错的开胃菜。”

“第二道的萝卜排骨汤,虽然这种中西搭配有点奇怪,但效果意外的还不错。”

“副菜的椒盐鲭鱼,炸得很酥脆的鱼肉,椒盐口和糖醋口的组合,味道很丰富,但稍稍有点重口了,有点影响后续对主菜的品尝,而且这道菜作为副菜,缺少一点冲击力。”

“最后主菜,特制二次元烤鸭。独特的外观和优秀的创意,以鸭油、鸭肉和鸭皮组合的三位一体突出了鸭肉本身的味道,从主题上来说,这道主菜是非常优秀的。如果这一期的主题只是‘鸭肉’的话,那我可能会给这道主菜满分……”

“但是……”韩嘉怡脸色一沉,知道白仁宗是要先扬后抑了。

“但是,这次的主题是‘套餐’。”白仁宗严肃的回道,“前面的三道菜,开胃菜还好,但汤和副菜都缺乏了一点冲击力和创意,如果能……更复杂、更具有特色一点会更好。”

“这份套餐,从美味级别来说,前菜大概3点,而汤3.5,副菜4点,到了主菜却一下提升到了8点。这种跨越幅度,稍微有点突兀。可以看得出,我家木木明显是个灵感型选手,有灵感的菜式,会比其它菜式的质量要高很多。”

“介于此,这份套餐,我给它93分。”

最终的结果,杰米·提拉94分,亚当95分,松本洋平85分,罗清92分,保尔·帕特克90分,杨桦100分,伊娜·波纳特90分,韩嘉怡93分。

“那么,接下来大家请互相品尝一下其他人的作品,然后如果大家对我给出的分数有什么异议,现在就可以提出来了。”白仁宗说到这,长松了口气:终于结束了。

每个人一份套餐,四份料理,要分别对每道料理进行点评,再根据整体感和“主角”的存在感等因素进行打分,

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