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第289章:点题(3 / 5)

所有人里,只有韩嘉怡的这一份面条,白仁宗全部吃光了。

“哎哟,撑死我了……”白仁宗捂着肚子感叹道,然后皱起眉头在韩嘉怡脑门上弹了一下:“你这个丫头,要体谅一下老公啊。我已经品尝了这么多份了,好歹把分量弄少一点啊。”

“再少了你就吃不出每一份的味道了。”韩嘉怡皱眉娇嗔道,“你可以不吃完啊!”

“控记不了我寄己啊。”白仁宗无辜的耸肩,“这碗焖面呢,之所以没有配料,是因为焖的时候已经把配料的味道完全吸收进去了。就我所尝到的,这一碗焖面应该有六种材料,分别是鸡肉、番茄、豆角、五花肉、韭菜以及牡蛎,当然还有最关键的一部分……”

白仁宗掐了掐韩嘉怡的耳朵:“绍兴酒,对吧?”

“嗯!”韩嘉怡欢快的笑着应道,“给了一点提香而已。”

“这个香味很好的把这几种材料统合为了一个整体,据我所知这应该是一种叫酒蒸的技巧吧?”白仁宗回道,“在绍兴酒的帮助下,这整道菜不仅有非常丰富的味道,同时又不至于太过松散,有整体感。我觉得这一点非常棒,面条的口感当然也是很完美的,焖得软糯q弹,恰到好处。”

全部品尝过后,接下来就该给众人打分了。

“呼……”白仁宗在心里忖度了一下后回道:“说实话,本来大家的分数都很高的,但是随着新的作品不断端出,刷新了分数的上限,所以我不得不调整了一下……”

说着,白仁宗转向藤川五郎:“先说说五郎桑的炒面吧,很有他们国家的特色,和风味十足,层次感分明,是一道相当优秀的作品。但也只是优秀而已,比起后面几道令我惊艳的作品还是有明显的不足。这个不足,就在于‘主角’。”

白仁宗详细解释道:“这次呢,我给出的命题是‘面’,在制作一碗面的同时,也有‘面’是主角的含义。这点,五郎桑显然没有意识到,让整道料理中,面所占的戏

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