【油管不行啊，这种活动能把我们晾着。】

央爸的网络直播，大量网友正在选。

林轩：“我之前说过鱼香肉丝里没有鱼，不过我说的，不一定是真相哟。”

镜头已经到了后厨，对准了锅里。

油锅下肉丝滑散，然后下红泡椒。

整道菜瞬间看起来就可口了。

然后是料汁入锅。

“鱼香，是川菜中的一种味型，糖醋比例一比一，就是鱼香味型。”

“这种味型起源于江边，传说江上的渔民，善于捕鱼，也善于做鱼。”

“而到了保育期，在岸上没法吃鱼，他们就用烹饪鱼的方法烹饪猪肉，就形成了这道鱼香肉丝。”

“老版本鱼香肉丝是纯肉加上大葱丝点缀。”

“在川菜演化的过程中，为了更符合现代的健康饮食的思维，这道菜演化为肉丝青笋丝（莴苣）木耳丝三丝的最新版本。”

锅里的鱼香肉丝锅气浓郁，大家一想到那种酸甜的滋味，眼泪就不争气的从嘴角流了下来。

【所以是没有鱼对吧，鱼香肉丝没有鱼，只是鱼香味型。】

【就跟老婆饼没有老婆一样。】

【忽悠，接着忽悠，这不大忽悠么？！】

直播里，林轩口风一转：“不过，鱼香味型没有鱼，不代表鱼香肉丝没有鱼。”

鱼香肉丝的炒制镜头开始倒带，然后暂停在了一开始下剁泡椒的地方。

画面顺着泡椒开始时光倒流。

锅里的油从红辣恢复了清澈，剁椒倒流而上回到了碗里。

碗里的剁椒回到了案板上。

案板上，稀碎的剁泡椒恢复成了整条。

整条的泡椒飞到了一只手里，然后随着手回到了泡椒坛子中。

然后，坛子中的泡菜一个个的变