扬谷机是一种简单的手摇机器，它能够产生人造风，使农人可以在任何天气情况下进行风选，将谷粒从谷壳（以及其他不需要的残渣）中分离出来。

农人以稳定的速度转动手柄，使得机器内部的风扇得以旋转并产生一股气流，这股气流直接穿过一个狭窄的水平导管。一旦风速足够，农人就会向机器顶部的漏斗中倾倒谷物。谷物从空气流中通过时，任何质量轻的成分会从另一边被吹出。谷粒自身由于质量大，会经过一个斜槽向下掉落在另一边出口。

这种机器极大地方便了农人谷物脱壳，即使在无风或者阴雨天环境中也能进行，加速了粮食处理的过程。王忠毅对此并不满足，他还吩咐工匠们努力将这种机器配备上蒸汽机，想用源源不断的蒸汽动力，来替代纯手工，以提升该机器的工作效率。

当这种机器被工部和农部获知后，立刻将其推广到国内其他地区和几个海外领地。然而，在授予该机器专利权和发放奖金时，不由犯了难。要知道，此前十余年间，许多发明创造授予的专利和各种奖励，都是针对工匠和普通民众，还未曾有官员因此获得以上权利。

最后还是经齐王批准，工部将这项发明专利授予了这个“不务正业”的泰安知县，并发放了两千块汉洲银元的奖励。

似乎是受到了鼓舞，这位王大人又开始琢磨起如何给谷物脱粒的机器研制。几个月前，因为移民季的到来，多达一千二百名来自大明和安南的移民分配到泰安县，许多移民安置工作必须由他亲自主持和规划，因而暂时抛下了脱粒机的研究和制造。

如今，各项庶务基本安排妥定后，王忠毅便想起了脱粒机的研制。

谷物脱粒是作物收获过程中最重要的环节之一，将收割后作物的谷粒从谷穗上脱下，同时尽可能的将其他的脱出物如短茎秆、颖壳、杂物与谷粒分离出来。

谷物脱粒的难易程度与