说着，魏岚从篮子里扒拉出三个蒜头，招呼姜丽华一起蹲在桌子边缘剥蒜。

“前期工作都准备完了，锅里倒油，等油热了用蒜瓣干辣椒爆香，之后倒入黄鳝翻炒。调味料害羞酱油、盐那几样，要是回家自己做，有条件的话，可以加点糖，味道会更好。”

姜丽华脑袋一歪，疑惑不解的望着魏岚，“又是盐又是糖的，能好吃吗？”

魏岚知道姜丽华在想什么，“噗嗤”笑了一声，之后又拖长音“嗯”了一声。

脑海里灵光一闪，魏岚桃花眸亮晶晶的，举例道：“国营饭店的红烧肉你吃过没？”

见姜丽华点头，魏岚兴冲冲的解释：“很多人在家里尝试做红烧，做出来虽然味道不错，但却没有国营饭店的好吃，原因就在于饭店的红烧肉是用糖炒出来的颜色，而大家在家里做的，都是用酱油调处来的。”

姜丽华点点头，有点能理解了。

一旁李桑桑眼睛确实瞪得老大，“我的娘呢！难怪国营饭店的红烧肉卖那么贵，原来不光是有肉，还放了糖呢！”

国营饭店红烧肉肉块很大很实诚，小份的要一块二毛钱，大份的一块八。

李桑桑原来去镇里的时候，也馋过红烧肉，但是她爹娘却不肯给她买。

虽然没尝过，但完全不影响李桑桑满心满眼的惊诧。

魏岚抿唇笑得无奈，遂拍拍手，带着两人回归正题，“黄鳝肉抄到变色，就可以倒进竹笋了，继续翻炒一阵然后倒半碗水小火焖一会儿，等开锅了，试一下咸淡，要是没问题，用淀粉勾芡一下就能上桌。”

姜丽华点头，“那一会儿我来试试？你在旁边看着，要是哪里不对，你就告诉我？”

魏岚想了一下，也行。

亲自动手实践，总比在一旁看着要学的快一些。

最终，在魏岚的指导下，姜丽华成功反常竹笋炒