既然客人们都到齐了，那就准备开饭。亲友房是没有服务员的，今天是自助餐形式，大家自己动手，往自己盘子里夹菜。

为了照顾曼尼埃尔，今天的食材全是符合大食教要求的。除了牛羊肉外，还有鹿肉和海鲜。

虽说今天的主菜是炙子烤肉，但配菜也是非常丰盛的。

松鼠大黄鱼、菠萝咕咾虾、奶油牛舌、大盘鸡、醋熘木樨、蛋清羊尾、时蔬沙拉……

所有的菜品都在大厅的桌子上，热菜放在电热水槽里，保证温度不会下降过多，影响口感。

对于曼尼埃尔兄妹来说，除了几道西餐方法做出来的菜品，这里大多数的菜品他们都没有见到。

好在孙大海一直跟在他们身边，按着顺序把所有菜品都介绍了一个遍。

不大一会，兄妹俩的盘子里就装得满满了。他俩算是聪明，每样菜只取了少少的一点，还要留着肚子吃今天的主菜——炙子烤肉呢。

大烤盘已经在加热，过一会就可以烤肉吃了，大家也都懒得回包间，就在大厅里边吃边聊。

松鼠大黄鱼和菠萝咕咾虾都是酸甜口的菜品。孙大海发现，曼尼埃尔他们非常爱吃甜的食品，以及味道复杂浓郁的食品。这可能跟杜拜那里传统饮食风格有关。

所以孙大海在电话里特意向曹大厨点了这两道菜，现在看起来效果很好，果然吃得他俩眉开眼笑的。

等烤盘温度上来以候，孙大海和曹大厨分别站在烤盘的两边，开始为大家烤肉。

孙大海以前没有做过这样的烤肉，但一理通百理通，刚才听曹大厨介绍了一下，也就明白如何操作了。

俩人一起把腌制好的肉片摆在烤盘上，一股白烟伴着阵阵肉香直窜了出来，厨房中几个大功率换气扇一起工作，将烟气抽走。

长竹片起到铲子的作用，但在这样的大烤盘上，比铲子要好用许多。