，嗯……前菜就要老式的蜗牛吧。蜗牛也是法式料理特有的风味之一哦。石冈君，你……”

“我也一样就行了！”

“那也要三份好了。另外再要一份扇贝沙拉……嗯，然后还要桔子口味的葡萄蛋奶酥，和咖啡各三份。这样就差不多了吧。”

“请问要什么样的酒呢？”

“要赤霞珠红酒好了，一九六六年的最好。”

“知道了。”※棒槌学堂の精校e书※

就这样，侍者拿走了我们三人面前的餐单，平安无事地离开了。好像自己的死刑被缓期了似的，我大大放松了一把。明明是大冬天，身上可是出了一身透汗。紧张了半天好不容易放下心了，我连话都说不出来了，一直过了五分钟左右才沉住气，言辞终于可以出口了：“你可真是让人摸不着头脑。什么时候记下了这些莫名其妙的法式大菜的名字啊？我听起来全是叽叽咕咕，跟咒语差不多，哈什么呼什么，到底是啥米碗糕？”

“是foiegras和fontdeveau啦。我对法式料理很熟悉呢，以前就人类的食物写过论文来着。”

这家伙忙活得事情倒不少。

“foiegras是强化饲养的鹅的肝脏，法语就是‘肥的肝脏’的意思。世界三大珍味之一，在美食届非常有名呀。”

“世界三大珍味？”

“嗯，世界三大珍味，鹅肝、黑霉菌和鱼子酱。”

“啊，鱼子酱我倒听说过。”

“是吧？鱼子酱其实是鲟鱼的卵，洗净后用8～10％比例的食盐腌起来做熟，一般都是黑色的。以黑海出产的品质为最佳。”

“黑霉菌呢？”

“这是一种蘑菇，在布纳（buna）和奈良等地的森林里可以挖掘到。西欧是它的主要产地，加入黑霉菌的牛筋高汤也是法式料理的一种菜式。”

“牛筋