的白萝卜,等白萝卜从白色变成半透明,就可以关火。”
“最后加入胡椒粉以及少许盐粉即可,盐粉分量一定要少,因为金华火腿和烤鸭架都是要咸味的。”
最后李潇还补充道:
“如果想要做份肉汤,又怕失手,那么我强力推荐这道鸭架萝卜汤,失手的概率几乎为零。”
直播间
“听着是真简单。”
“又是有手就行系列?”
“楼上的大哥,这还不是有手就行吗?”
“我感觉我会把鸭架烤糊....大概我是没手的那一类人。”
“看着这汤就有食欲,不过我听说了,白色的汤都加了奶啊?怎么主播的制作方法里面没有提到?”
“主播不是说了吗?自己没认真听!”
“这样?那什么时候加奶?”
“拜托,主播说了,之所以汤会变白,是因为加了水的时候,加了热水,然后用了大火。”
“开水,大火,白汤,冷水,小火,清汤,这个主播说过很多次了。”
......
看到直播间的老观众掌握的知识越来越多,甚至都能主动给新来的观众讲解,李潇是打心底里高兴。
又和观众们闲聊了一会,感觉汤里冒出的热气开始变少,他才舀起一小碗奶白色的鸭架汤。
先喝汤,一勺奶白的鸭汤进入嘴里。
淡淡的胡椒味,胡椒味很淡,估计是厨师也知道,自家的鸭子腥味很淡,所以去腥的胡椒并没有多放。
鸭味很浓,毕竟大半只鸭架煮成三人份的汤,材料确实很足了。
汤很清甜,鸭肉清甜,萝卜也清甜,两者相得益彰。
一口汤下去,原本有些冷的身体也迅速暖和起来,李潇甚至能看到自己鼻尖呼出了淡淡的热气。
几口汤下肚,身