，十分谦虚地说道：

“小意思都是小意思，大家不要太过紧张，好了，现在证件看完了，你们应该能相信我了吧。”

轻而易举地解决了信用危机问题，李潇回到了厨房重新走到了工作台旁边。

“好了，言归正传，今天是元宵节，正好给大家做个汤圆吃。”

“汤圆的制作十分简单，由于我们家就三口人，所以今天给大家展示一种汤圆，那就是芝麻花生馅的。”

“至于什么红豆馅，哈密瓜馅，苦瓜馅，咸肉馅这种奇妙的馅料，以后有机会再给大家做吧！”

正如他刚才说的，制作汤圆的步骤很简单，基本分为三个步骤，一是做线，二是做皮，三是煮开。

“首先我们先要把花生和芝麻炒好，做成馅料。”

“首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效地防止花生米表皮在炒的过程中变焦。”

“浸泡5分钟后，原本干扁的花生已经变得略微饱满了一些，这时我们就可以把花生捞出来，沥干水分。”

“有条件的可以将沥干的花生，再放在除湿纸上面吸一下水分。”

“因为如果花生表面上水分太多，等下，下油锅的时候就很容易将锅中的油溅射到到处都是，这是因为水和油的密度和加热温度不一样造成的后果。”

为了减少大家的等待时间，他当然提前就已经将花生浸泡好了，并且沥干了水分。

在铁锅中倒入了少量的花生油，李潇直接把花生全部倒了进去，再倒花生的同时，他提醒道：

“切记，我们在炒花生的时候要冷锅冷油，也就是在没开锅之前就把油和花生全部都倒进锅里面。”

“这是重点，大家需要做一下笔记，这样的做法就可以尽量避免油温和铁锅温度偏高，导致花