烧排骨的第一道程序就是，将切块的排骨用开水煮一刻钟，去掉血水，除血腥味。

很快，鱼香茄子上盘。

唐初瑶将排骨从沸水中捞出沥干了放在一边，然后在锅里放了一大勺油，扔进几大颗冰糖，用文火煮成深褐色。

直至冰糖完全融化了，然后把排骨全部放进去，细细翻炒，直至排骨全部均匀上色。

唐初瑶见排骨都粘好了糖汁，立刻往锅内注水，刚好没过排骨。

加入桂皮，八角，香葱，姜片，大蒜等等香料，然后盖上锅盖，让柔氏上大火将锅内烧沸了。

热气腾腾时，立刻降为文火，慢慢焖煮起来。

一个时辰后！

唐初瑶掀开锅盖，顿时腾起一阵热气，香喷喷的。

唐初瑶用筷子戳戳，排骨肉彻底烂熟了，都快脱骨了。

这才把八角，桂皮等香料全部捞出来扔了，用锅铲把排骨翻了翻，然后再次用文火熬煮。

直到排骨底下只剩下一浅层汤汁了，这才上盘。

一大盘红烧排骨红通通，油光光的，让人一看就有食欲。

唐初瑶笑道：“娘，米团现在能吃肉了吧？”

说起米团，柔氏一脸欣慰。

“能吃呢，看他牙齿都长出不少了，就是还不够大，不能吃太多油腻，容易闹肚子。”

“不打紧，我这焖的够烂，他咬的动，还有小龙虾！”

唐初瑶咧嘴一笑，然后又冲洗了锅底，立刻又开始烧麻辣小龙虾。

先把龙虾从料酒中捞出来，沥干了放在一边，先起锅烧油。

把大蒜，香叶，葱，干辣椒，八角，胡椒通通放入热油里爆香。

然后加入一些豆瓣酱。

翻炒爆出香气后，把小龙虾扔进锅里，上大火爆炒入味。

炒至半熟了，再放入一些小辣椒