如果不是亲眼所见，我真是不敢相信。”

其他人也一样的惊奇。

杨若初指着盆里的牛肉泥，“不如大家也试试，感受一下，如何？”

“好啊。”

全票通过，大伙都跃跃欲试。

第二锅，她让大伙都试试，她着手去准备了碗和葱花，往个碗里都放了葱花和胡椒粉。

待到牛肉丸熟了，每人一碗，连牛肉丸带汤，热乎乎的，汤鲜甜，肉丸弹牙，一口咬下去，还有汁水。

美味极了。

“好吃！”

杨若初也试了一口汤，吃了一个牛肉丸，的确是好吃。不愧是肉质顶尖的牛肉，打出来的牛肉丸特别鲜甜。

大伙都会了，也就一起忙了起来。

萧北看着那两大盆的半水半冰块的，问道：“夫人，为什么刚煮好的肉丸，立刻就放进冰水中呢？”

杨若初解释：“让肉丸迅速的冷却，可以保持它的弹性，还能及时将肉汁锁在肉丸里。这是一道至关紧要的工序，想要肉丸好吃，这道工序绝对不能少。”

萧北点头。

大伙都是一脸崇拜的看着杨若初。

想不到做个牛肉有这么多的讲究，肉必须用木棍来打，肉丸成形后，必须立刻放下冰水中。

一道美食的出现，真的不简单。

牛筋丸也出锅了，大家都试了味道。

牛筋丸有牛肉丸的味道，但多了筋道，那些牛肉筋与肉结合在一起，那口感只有一个字来形容——棒！

人多力量大。

很快就只剩下一些做包心牛肉汤的牛肉了。

杨若初做了示范讲解，手把手的教大伙，大家又试了味道，更是赞不绝口。

这一晚上，他们一直处在杨若初给的惊喜中。

院里的牛骨汤，牛骨汤正滚着汤，冒着热气，