自然，每层楼的消费能力也不一样，二楼三楼还有一定的包间费，秦管事说，这也是晏都饭馆约定俗成的规矩，大家都懂的。

至于定价，他们也商议了一番，苏婵参考了前世的火锅价位，大约也就除酒水之外五十元一人的标准。按现在的价来，一桌六人差不多一两银子的消费。当然，一楼也有免费的糕点凉菜与饮料可喝。

二楼稍贵，每间多加二两的包间费。三楼嘛，就要加五两了，专门用来接待贵客，人家既然愿意来，自然也不会在乎这一星半点。

巡视完之后，也临近正午了，苏婵下楼一看，心里稍微安定了一些，因为门外围了几大圈看热闹的人，好些都是跃跃欲进的模样呢！

这个时代开业也是有规矩的。正午时分吉时才会放炮竹，之后客人才能进入，不然就会坏了风水。

秦管事高兴地走了过来：“苏姑娘，好些都是来订桌的，有不少交了订金了，晏都城的贵人也有好些呢。”

说着说着就到了正午，随着噼里啪啦一阵巨响，众人捂住了耳朵，红色的碎纸末儿炸裂开来，翻飞得四处都是，空气中弥漫着一股呛人的火药味儿。

炮竹过后，大家鱼贯而入，纷纷争抢起座位来，好在秦管事早有准备，将人一桌一桌地定好位置，楼上的亲自安排，毕竟今天来的达官贵人也有不少，若是安排得不妥当，只怕要惹来麻烦，

身为老江湖的秦管事，对于这些可是门儿清。大家训练有素地招呼起来，关于点菜上菜已经走了无数次的流程了。

苏婵不需要亲自出马，就四处看看状况就行了，小二没一会儿就把点好的菜单拿去准备，然后开始井然有序地上菜了。

每层楼都有专门打蘸水的地方，从香菜小葱蒜泥小米辣到榨菜花生碎林林总总有许多，另外还有几样免费的小吃饮品。

苏婵在一楼小心翼翼地观察食客的反应，第一轮上菜