，估计会认真研究一番，然后运用到他的分子料理中。

这一次熬糖，跟第一次熬糖略有不同。

第一次熬糖说白了就是为了和木薯粉面团，所以糖汁的粘度并不需要多大，浓稠度也不用太高。

但是这次是要成为成品的，所以用糖的量要比第一次多点，尽量让熬出来的糖汁呈现出拉丝的状态，这样才算完美。

黑糖化开后，徐拙把火调小，用木铲慢慢在奶锅里搅着。

于可可凑过来，认真拍着特写，锅里那些黑糖咕嘟咕嘟冒泡的时候，不仅看着好看，听着好听，甚至还把这丫头的馋虫给勾出来了。

黑糖熬了七八分钟后，粘稠度明显增高了不少。

这个时候，徐拙拿着漏勺，把盆里的珍珠捞出来，加在了奶锅中。

“哇，这熬出来就是黑糖珍珠吗？”

徐拙点了点头：“对啊，这就是黑糖珍珠，是不是很简单？”

“嗯嗯，我觉得我都会做耶。”

为了不让这丫头误入歧途，也为了保护家里的厨房炊具，徐拙及时打断了她这个想法。

“你什么时候想吃了我给你做，不需要你来动手。”

当着摄像机的面撒狗粮，让于可可更是心花怒放，自家这个憨憨，终于会说情话了呢。

珍珠刚放进奶锅里的时候，里面的糖汁会短暂的被稀释开来，不过别急，继续小火熬煮，糖汁就会重新粘稠起来。

等到黑糖和珍珠结合在一起，而且糖汁再次变得粘稠的时候，徐拙便把火关掉。

嗯，黑糖珍珠做好了。

徐拙找来几个玻璃杯，用一个小汤勺舀一勺红糖珍珠倒进杯子里，然后拿着杯子倾斜着转动一圈，让黑褐色的汤汁挂在玻璃杯上，呈现出一种挂壁的效果。

然后把杯子放在桌子上，把买来的着盒装鲜奶倒进去。一直倒满，这