羊排有一种中法结合的感觉。这位年轻的天才厨师正在试图用自己大胆的想法与尝试来改变厨师界,他试图将中式菜品中鲁菜的多种技法融入到传统法式菜肴中。这无疑是一种极其大胆的创新,我也相信这位被两位大师精心教导出来的天才厨师,能够给我们这些满怀期待的食客一个惊喜,也给平静许久的厨坛一个惊喜。’
虽然许成对章光航的评价很高,但是江枫相信大多数人,尤其是普通食客看完之后其实不会有太大的感觉。
法国那些杂志吹章光航的时候吹的比许成狠多了,什么不切实际的词都能往上套。什么百年以来最具天赋的年轻厨师,千年难得一遇的天才厨师,只要胆子大,什么话都能写上去。
江枫记得他在网上搜章光航资料的时候,还看见有的报道称他为法国厨师界的新希望,能带领法餐走向全新辉煌的天才,简直就是捧杀。
江枫也想被这么捧杀一次。
看完章光航的江枫才默默翻到古力的那篇,与章光航篇对比起来江枫发现许成似乎并没有很看好古力。即使古力得了冠军,许成依旧不觉得他能超越他的师父谭文岩。
厨艺这条路拼到最后比的都是天赋,大家都很刻苦,有天赋的人的刻苦往往比普通人的刻苦要来得有用。
对于许成的不看好,江枫甚至还有些为古力抱不平。他对于每一位出现在菜谱里或者记忆里的厨师都有一种特殊且复杂的感情,可能是因为他亲眼看见了他们的过去,见证了他们生活的一部分,见证了一道道他们饱含感情的菜品。
江枫知道他们的曾经也知道他们的现在,虽然不知中间经过什么,他却总是想下意识的维护他们。
如果硬要解释这种复杂的心情,可能是——来自老父亲的维护?
江枫自从季夏为徒之后就越发有当爹的感觉了,他总感觉最近夏夏在背着他偷喝碳酸饮料。
江