的，但是中间较深较大，为的是能放下水煮鱼中的垫菜和汤汁。

鱼头鱼尾摆在鱼盘两端，中间满是辣椒的红油汤中，点缀着点点白嫩的鱼片。

最上面摆着切得长短一致的葱白和芫荽，白绿相间中还散落着红宝石般的干辣椒。

临上桌才被浇上满满一汤勺的热油。

热油跟干辣椒、葱白和芫荽激烈地撞在一起，发出诱人的炝香味。

鱼盘放在桌上的时候，顶端还在轻微地滋滋作响。

陈瑜白看着这道菜问：“沈江，这就是你之前赞不绝口的那道菜？”

沈江摸着已经基本吃饱的肚子道：“当初我以为这道菜是夏娘子的拿手菜，今天才发现，她从头到尾就没有不拿手的，连凉菜都做得那么好。”

陈瑜白和周衍闻言都哈哈大笑。

水煮鱼刚吃了几口，最后一道菜蜜汁烧蹄膀终于端上桌了。

原本在这种宴席上，这类大荤的菜都是最不受欢迎的，因为大家都是吃过见过的人，谁也不差那几口肉。

加上前面的菜已经吃得差不多饱了，此时端上来的蹄膀，基本也就是个摆设，放着没人动筷子了。

但是今天却是不同，这道蜜汁烧蹄膀，首先从外观上就格外吸引人的眼球。

之前在灶间，当夏月初小心翼翼揭开豆皮的时候，所有人都看得目瞪口呆，整个灶间鸦雀无声。

此时端上桌来，只见酱红色的蹄膀上，绽开一朵浅红色的花。

每一刀都干净利落，用最爽利的线条，勾勒出一朵怒放的牡丹。

完全不像是在蹄膀上的雕花，简直像是哪位擅长工笔花鸟画师的精心之作。

精致的菜肴陈瑜白见过不少，但是能在蹄膀软糯的皮上雕花的，这还是头一次见到。

他拿着筷子，左右端详，简直不舍得破坏这件完美的作品。